Bamberg Finanz GmbH
BF Bamberg Finanz · Versicherung für Gastronomie

Dein Restaurant läuft. Dein Versicherungsschutz auch?

Küche, Gäste, Mitarbeitende, Kühlung, Kasse, Lieferdienst: Wir schauen nicht nur auf einzelne Verträge, sondern auf deinen tatsächlichen Gastronomiebetrieb – von Haftung und Einrichtung bis zu Betriebsausfall und digitalen Risiken.

Meinen Gastro-Schutz prüfen lassen
Lieber direkt sprechen? 0951 3095900
  • Persönlicher Ansprechpartner in Bamberg
  • Anbieterübergreifend als Versicherungsmakler
  • Beratung vor Ort & digital bundesweit
Betriebsprofil

Wie ist dein Betrieb aufgebaut?

Tippe an, was bei dir vorkommt – rechts siehst du, welche Bereiche dann geprüft werden sollten.

4Bereiche, die geprüft werden sollten
  • Haftung gegenüber Dritten
  • Einrichtung, Technik & Waren
  • Betriebsunterbrechung
  • Kühlgut & Warenverderb

Reine Orientierung, keine Deckungszusage. Was tatsächlich versichert ist, ergibt sich aus dem jeweiligen Vertrag.

Einstieg

Wo stehst du gerade?

Ein bestehendes Restaurant braucht einen anderen Einstieg als eine Neueröffnung. Wähle, was auf dich zutrifft – danach wird die Seite für dich konkreter.

Risikolandkarte

Ein Gastronomiebetrieb. Mehr Risiken, als man auf den ersten Blick sieht.

Geh einmal durch deinen Betrieb: vom Eingang über den Gastraum bis in die Küche, den Kühlraum, an die Kasse und nach draußen. Fast jede Station bringt eigene Fragen mit.

Station auswählen

Gastraum & Gäste

Dort, wo täglich fremde Menschen und fremdes Eigentum in deinem Betrieb sind, entstehen die meisten Haftungsfragen.

  • Ein Gast stürzt auf nassem Boden oder an einer Stufe
  • Servicepersonal beschädigt Kleidung, Brille oder Technik eines Gastes
  • Ein Dritter wird bei einer betrieblichen Tätigkeit geschädigt
Bereich, der dazu geprüft wirdBetriebshaftpflichtversicherung

Die genannten Versicherungsbereiche sind eine Einordnung typischer Fragestellungen. Ob und in welchem Umfang ein Risiko versichert ist, ergibt sich aus dem jeweiligen Vertrag und den Versicherungsbedingungen.

Reihenfolge statt Produktliste

Womit wir bei fast jedem Gastronomiebetrieb anfangen

Nicht jede Versicherung ist gleich wichtig. Drei Bereiche stehen bei den meisten Betrieben zuerst auf dem Tisch – alles Weitere hängt davon ab, wie dein Betrieb tatsächlich arbeitet.

Zuerst

Haftung gegenüber Gästen und Dritten

Der Bereich, der in der Gastronomie am häufigsten gebraucht wird – weil täglich fremde Menschen im Betrieb sind.

Typische Situationen
Gast stürzt, Service beschädigt fremdes Eigentum, bei einer Tätigkeit wird ein Dritter geschädigt.
Aufgabe der Police
Berechtigte Haftpflichtansprüche prüfen und regulieren, unberechtigte Ansprüche abwehren – je nach Vertrag.
Häufigste Lücke
Der Vertrag beschreibt einen Betrieb, den es so nicht mehr gibt: kein Catering, kein Lieferdienst, kein Außenbereich erfasst.
Betriebshaftpflichtversicherung ansehen
Dann

Einrichtung, Technik und Waren

Küche, Theke, Geräte, Kühlung, Möbel, Kassensystem, Vorräte: In der Gastronomie steckt viel Kapital in wenigen Quadratmetern.

Was zum Inventar gehört
Kücheneinrichtung, Geräte, Kaffeemaschinen, Kühlanlagen, Theke, Möbel, Technik, Waren und Vorräte.
Worauf es ankommt
Vereinbarte Gefahren, Versicherungssumme, Bedingungen und mögliche Zusatzbausteine.
Häufigste Lücke
Nach Umbau oder neuer Küchentechnik bleibt die Summe alt – Unterversicherung kann jeden Schaden anteilig kürzen.
Gewerbe-Inhaltsversicherung ansehen
Und der Punkt, der oft fehlt

Der Betrieb steht – die Kosten laufen

Reparatur und Ersatz sind eine Sache. Die Wochen ohne normalen Betrieb sind eine andere.

Auslöser
Ein versicherter Sachschaden, nach dem der Betrieb zeitweise nicht oder nur eingeschränkt weiterarbeiten kann.
Wirkung
Umsatz und Ertrag können fehlen, während Miete, Löhne, Finanzierung und Leasing weiterlaufen.
Häufigste Lücke
Sachwerte sind versichert, der Ertragsausfall aber nicht – oder die Haftzeit passt nicht zur Realität einer Gastro-Baustelle.
Betriebsunterbrechungsversicherung ansehen

Die Darstellung erklärt typische Aufgaben dieser Versicherungsbereiche. Ob ein konkreter Schaden versichert ist, richtet sich nach dem jeweiligen Vertrag, den vereinbarten Gefahren, Summen und Bedingungen.

Der wichtigste Punkt der Seite

Dein Versicherungsschutz kann nur das berücksichtigen, was über deinen Betrieb richtig erfasst wurde.

Viele glauben, es komme vor allem auf den Tarif an. In der Praxis entscheidet oft etwas anderes: wie dein Betrieb im Vertrag beschrieben ist. Vor drei Jahren war da vielleicht ein Restaurant. Heute ist da ein Restaurant mit Außenbereich, Lieferdienst und Catering.

  • Nicht nur der Tarif zählt, sondern auch die Betriebsbeschreibung.
  • Neue Tätigkeiten gehören in den Vertrag – nicht erst in den Schadenfall.
  • Genau hier entstehen die Lücken, die niemand geplant hat.
Tätigkeitsprofil

Was macht dein Betrieb heute tatsächlich?

Alles antippen, was zutrifft.

3

Tätigkeiten angetippt. Stehen alle davon so auch in deiner Betriebsbeschreibung?

Meine Tätigkeiten prüfen

Ob eine Tätigkeit versicherbar ist und in welchem Umfang sie mitversichert werden kann, hängt vom jeweiligen Versicherer und Vertrag ab. Diese Auswahl ist eine Gedächtnisstütze für das Gespräch – keine Prüfung deines Vertrags.

Gastro-spezifisch

Wenn die Kühlung steht, läuft die Uhr.

Kühl- und Tiefkühlware ist in vielen Betrieben ein echter Vermögenswert – und hängt an Technik, Strom und Zeit. Ein technisches Problem kann dazu führen, dass Ware nicht mehr verwendet werden darf, obwohl die Anlage selbst reparierbar ist.

Ob Kühlgutschäden versichert sind und welche Voraussetzungen dafür gelten, hängt vom jeweiligen Vertrag ab. Genau das lohnt sich, bevor der Kompressor entscheidet.

Grundlage ist meist die Gewerbe-Inhaltsversicherung

Was wir im Vertrag dazu ansehen

Ist ein Baustein für Kühlgut überhaupt vereinbart?Nicht in jedem Inhaltsvertrag automatisch enthalten.
Welche Ursachen sind erfasst?Technischer Defekt, Stromausfall oder anderes – je nach Bedingungen.
Welche Voraussetzungen gelten?Häufig Anforderungen an Anlage, Wartung oder Dokumentation.
Passt die Summe zum echten Warenbestand?Saisonal und vor Veranstaltungen liegt oft deutlich mehr im Lager.
Kühlgut im Vertrag prüfen
Betriebsunterbrechung

Der Brand ist schlimm. Geschlossene Türen können es noch länger sein.

Eine Inhaltsversicherung kann Einrichtung und Waren betreffen. Die Wochen danach betrifft sie nicht. Genau dort setzt die Betriebsunterbrechungsversicherung an – sie sieht sich den Ausfall an, der auf einen versicherten Sachschaden folgt.

Die Kette, um die es geht

  1. 01Versicherter SachschadenZum Beispiel ein Schaden an Küche, Einrichtung oder Gebäude – im Rahmen der vereinbarten Gefahren.
  2. 02Betrieb eingeschränkt oder geschlossenService, Küche oder ganze Flächen können zeitweise nicht normal genutzt werden.
  3. 03Umsatz und Ertrag fehlenReservierungen fallen weg, Stammgäste gehen woanders hin, Umsatz bricht ein.
  4. 04Fixkosten laufen weiterMiete, Löhne, Finanzierung und Leasing warten nicht auf den Wiederaufbau.

Kosten, die typischerweise weiterlaufen

  • Miete oder Pacht
  • Löhne und Gehälter
  • Finanzierungsraten
  • Leasing für Küche und Technik
  • Versicherungen und Gebühren
  • Weitere laufende Fixkosten
Passender VertragsbereichBetriebsunterbrechungsversicherung im Detail

Voraussetzung ist regelmäßig ein versicherter Sachschaden. Ob, wie lange und in welcher Höhe geleistet wird, richtet sich nach Vertrag, Haftzeit, vereinbarten Gefahren und Bedingungen. Diese Darstellung ist keine Leistungszusage.

Danach – abhängig vom Betrieb

Was zusätzlich relevant wird, entscheidet dein Betriebsmodell

Diese Bereiche sind nicht für jeden Gastronomiebetrieb gleich wichtig. Ein Café ohne Lieferdienst und ohne GmbH braucht eine andere Reihenfolge als ein Cateringunternehmen mit Fahrzeugflotte.

Gastronomie ist digitaler geworden – leise, aber vollständig

Kasse, Kartenzahlung, Reservierungen, Online-Bestellungen, Lieferplattformen, Gäste- und Mitarbeitendendaten, Cloud und WLAN: Fällt davon etwas aus, steht schnell der Service. Ein Vorfall kann Systemausfall, Datenverlust, ein Datenschutzthema oder eine Betriebsstörung bedeuten.

Nur dort, wo es zum Betrieb passt

Welche Bereiche versicherbar sind, welche Leistungen enthalten sind und welche Ausschlüsse gelten, ergibt sich aus dem jeweiligen Vertrag. Eine Vollständigkeit ist mit dieser Übersicht nicht gemeint.

Betriebsarten

Gastronomie ist kein Betriebstyp, sondern ein Dutzend

Wir behaupten nicht, dass für alle diese Betriebe dieselbe Lösung passt. Im Gegenteil: Die Betriebsart entscheidet maßgeblich mit, welche Risiken überhaupt geprüft werden müssen.

  • Restaurant
  • Café
  • Bar
  • Bistro
  • Imbiss
  • Eisdiele
  • Catering
  • Foodtruck
  • Lieferdienst
  • Gaststätte
  • Hotel mit Gastronomie
  • Systemgastronomie
  • Mehrere Standorte

Drei Veränderungen, die wir besonders oft nachtragen müssen

Sie passieren im Betrieb schnell – und im Vertrag oft gar nicht.

Gastro-Check · ohne Kontaktdaten

Passt deine Versicherung noch zu deinem Betrieb?

13 kurze Fragen zu deinem Betrieb – keine Kontaktdaten, keine E-Mail, keine Telefonnummer. Am Ende siehst du, welche Bereiche bei deinem Betriebsmodell einen genaueren Blick wert sein könnten.

Schritt 1 von 3

Dein Betrieb

Nur die Rahmendaten – keine Namen, keine Adresse.

Was betreibst du?
Wo stehst du gerade?
Mehrere Standorte?
Zwei Ausgangslagen

Egal ob seit zwölf Jahren oder seit nächstem Monat

Du bist längst versichert? Umso besser.

Eine Prüfung kann auch ergeben, dass deine bestehenden Lösungen passen – das ist ein gutes Ergebnis und wir sagen es dir genauso. Wir versprechen dir keine Ersparnis. Wir schauen nach, ob der Vertrag noch den Betrieb beschreibt, den du heute führst.

Was wir dabei abgleichen
  • Aktuelle Tätigkeiten und Betriebsbeschreibung
  • Neue Standorte, Flächen oder Außenbereiche
  • Lieferdienst, Catering, Veranstaltungen
  • Heutige Werte von Küche, Technik und Waren
  • Versicherungssummen und vereinbarte Bausteine
  • Überschneidungen zwischen mehreren Verträgen
Bestehende Verträge prüfen

Du eröffnest oder übernimmst einen Betrieb?

Du musst nicht wissen, welche Versicherungen relevant sind. Das ist unser Teil. Wir strukturieren zuerst deinen Betrieb – und sprechen erst danach über Verträge.

Was wir zuerst sortieren
  • Betriebsart und geplantes Konzept
  • Tätigkeiten, auch die geplanten
  • Räume, Einrichtung, Küche und Technik
  • Team, Aushilfen, Saisonkräfte
  • Fahrzeuge und Lieferwege
  • Digitale Systeme von Kasse bis Reservierung
Neueröffnung besprechen

Zu gesetzlichen Pflichten äußern wir uns nur dort, wo sie für deinen Betrieb tatsächlich geprüft wurden. Pauschale Aussagen dazu findest du hier bewusst nicht.

Zusammenarbeit

Warum Gastronomen mit uns arbeiten

Nicht weil wir individuell, persönlich und kompetent sind – das schreibt jeder. Sondern weil wir anders anfangen.

Wir starten beim Betrieb, nicht beim Produkt

Erst dein Ablauf vom Wareneingang bis zum Feierabend, dann der Vertrag. Nicht umgekehrt.

Wir denken die Bereiche zusammen

Haftung, Sachwerte, Ausfall, Recht und Digitales prüfen wir nicht isoliert – Lücken entstehen meist dazwischen.

Anbieterübergreifend

Als Versicherungsmakler sind wir nicht an eine Gesellschaft gebunden und vergleichen Konzepte am Bedarf.

Ein persönlicher Ansprechpartner

Kein Formularportal und keine wechselnde Hotline. Du weißt, mit wem du sprichst.

Auch danach erreichbar

Bei Veränderungen im Betrieb und im Schadenfall bleiben wir dein Ansprechpartner.

Gastro-Erfahrung

Wir betreuen bereits Unternehmen aus der Gastronomie und kennen die typischen Fragestellungen dieser Branche.

So läuft es ab

Sechs Schritte – der erste dauert am längsten, und das ist Absicht.

Gastro-Beratung vereinbaren
01

Betrieb verstehen

Was machst du tatsächlich – vom Mittagsgeschäft bis zum Catering am Wochenende?

02

Bestehenden Schutz einordnen

Was ist bereits vorhanden, was steht in den Verträgen, was fehlt an Beschreibung?

03

Risiken strukturieren

Welche Bereiche sind bei deinem Betriebsmodell wirklich relevant – und in welcher Reihenfolge?

04

Lösungen vergleichen

Anbieterübergreifend und am Bedarf, nicht an einer Produktliste.

05

Verständlich entscheiden

Du bekommst keine Tarifübersicht ohne Kontext, sondern eine Einordnung, die du erklären kannst.

06

Langfristig betreuen

Bei neuen Tätigkeiten, neuen Standorten oder im Schadenfall bleiben wir dran.

Nach dem Abschluss

Und wenn wirklich etwas passiert?

Ein Vergleichsportal endet beim Abschluss. Bei uns fängt die Arbeit da erst richtig an: Wir begleiten dich bei der Schadenmeldung, sortieren die Unterlagen und übernehmen die Kommunikation mit dem Versicherer.

Schaden melden

Über die Leistung entscheidet der jeweilige Versicherer auf Grundlage des Vertrags und der Versicherungsbedingungen. Wir können den Ablauf begleiten, aber keine Regulierung zusagen.

  1. Du meldest dich bei unsEin Anruf oder das Schadenformular genügt – auch wenn du noch nicht weißt, ob es überhaupt ein Fall für den Vertrag ist.
  2. Wir sortieren den SachverhaltWas ist passiert, was ist betroffen, welche Unterlagen und Belege sind hilfreich?
  3. Meldung an den VersichererWir melden strukturiert und vollständig – das erspart Rückfragen und Zeit.
  4. Wir bleiben dazwischenDu führst deinen Betrieb weiter, wir halten die Kommunikation am Laufen.

Mitarbeitende sind zwei Themen, nicht eins

Zum einen handeln sie im Rahmen deines Betriebs und können dabei Schäden verursachen – das gehört zur Haftungsseite. Zum anderen bist du Arbeitgeber in einer Branche, in der gute Leute rar sind. Themen wie betriebliche Altersvorsorge oder Krankenversicherung für das Team werden dann später interessant.

Zur Unternehmerberatung

Gastronomie in Bamberg und Oberfranken

Unser Büro ist in Bamberg, in der Gundelsheimerstraße 22. Wir sitzen also selbst in einer Stadt mit Wirtshäusern, Cafes, Bars und viel Außenbetrieb – vom touristisch geprägten Lokal bis zur traditionellen Gaststätte in einer historischen Immobilie. Ob solche Besonderheiten für deinen Betrieb eine Rolle spielen, schauen wir uns konkret an, statt es zu unterstellen. Wenn es dir digital lieber ist: Wir beraten auch bundesweit per Video.

5,0 bei Google0951 3095900Kontakt & Service
Klarstellungen

Vier Sätze, die wir in der Gastronomie oft hören

Keiner davon ist dumm. Alle vier können im Einzelfall trotzdem teuer werden.

01Häufig gehört

„Ich habe eine Betriebshaftpflicht, damit bin ich abgesichert.“

Fachlich richtig

Die Betriebshaftpflicht betrifft Schäden, die Dritten entstehen. Deine eigene Küchentechnik, deine Einrichtung, deine Waren und der Umsatzausfall nach einer Schließung sind davon nicht erfasst – das sind eigene Bereiche.

02Häufig gehört

„Mein Vertrag läuft seit Jahren, der passt schon.“

Fachlich richtig

Der Vertrag passt zu dem Betrieb, den du beim Abschluss beschrieben hast. Wenn seither Außenbewirtung, Catering, ein Lieferdienst, neue Technik oder ein zweiter Standort dazugekommen sind, ist die Beschreibung älter als dein Betrieb.

03Häufig gehört

„Der Kunde hat sich selbst auf meiner Terrasse verletzt, da kann mir nichts passieren.“

Fachlich richtig

Ob eine Verkehrssicherungspflicht verletzt wurde, entscheidet der Einzelfall – und die Prüfung dieser Frage kostet Zeit und Geld, unabhängig vom Ergebnis. Genau für diese Auseinandersetzung ist eine Haftungsabsicherung gedacht.

04Häufig gehört

„Cyber brauche ich nicht, ich habe nur eine Kasse.“

Fachlich richtig

Genau diese Kasse ist der Punkt. Steht sie, läuft kein Service, kein Bonieren, keine Abrechnung. Dazu kommen Reservierungssysteme, Online-Bestellungen und Daten von Gästen und Mitarbeitenden.

Alle Einordnungen sind allgemein. Ob und in welchem Umfang etwas versichert ist, ergibt sich ausschließlich aus deinem Vertrag und den Versicherungsbedingungen.

Häufige Fragen

Was Gastronomen uns am häufigsten fragen

Kurz beantwortet. Was davon für deinen Betrieb gilt, klären wir im Gespräch – verbindliche Aussagen hängen immer am konkreten Vertrag.

Nächster Schritt

Ein Gespräch, in dem es zuerst um deinen Betrieb geht

Kein Tarifvergleich zum Einstieg, keine Unterschrift am Ende. Wir gehen deinen Ablauf durch, ordnen ein, was vorhanden ist, und sagen dir offen, wo wir Handlungsbedarf sehen – und wo nicht.

Gastro-Beratung vereinbaren0951 3095900
  • Kostenfrei und unverbindlich
  • Vor Ort in Bamberg oder per Video
  • Anbieterübergreifend als Versicherungsmakler
  • Ein Ansprechpartner, auch im Schadenfall

Einzelne Bereiche im Detail

BetriebshaftpflichtSchäden, die Gästen oder Dritten entstehenInhaltsversicherungKüche, Einrichtung, Technik und WarenbestandBetriebsunterbrechungUmsatzausfall bei geschlossenem BetriebCyberversicherungKasse, Reservierung, Bestellsysteme, DatenFirmenrechtsschutzAuseinandersetzungen mit Personal, Vermietern, BehördenFlotte & LieferfahrzeugeGewerbliche Fahrzeuge im Liefer- und CateringbetriebUnternehmerberatungAlle gewerblichen Themen im ÜberblickSchaden meldenWenn etwas passiert ist – wir übernehmen den Ablauf

Alle Angaben auf dieser Seite sind allgemeine Informationen zur Orientierung und keine Rechts- oder Steuerberatung. Umfang, Voraussetzungen und Ausschlüsse ergeben sich ausschließlich aus dem jeweiligen Versicherungsvertrag und den zugehörigen Bedingungen. Ob ein konkreter Schaden versichert ist, entscheidet der Versicherer im Einzelfall.